Дорогие гости сайта, если Вы хотите испорченного торжества и позор перед гостями- Вам сюда в Парк-Отель Пересвет!
Планировали свадьбу за пол года. Первая встреча с банкетным менеджером Еленой произошла 2.03.2024. Посмотрели основную локацию, локацию для проведения торжества, обсудили условия. Составили договор.
1.На этом этапе будте уже внимательны!!! Как окажется позже, в договоре должны быть указаны названия основного зала и площадки для выездной регистрации.
У нас название основного зала было , а вот выездная регистрация, так и называлась « Площадка для выездной регистрации» .
Мы к сожалению не знали, о таких моментах, доверились на профессионализм персонала- но Вы знайте!
После согласования площадки, параллельно начинаем работу с ведущим, декораторами. Строим макеты, что и как будет смотреться на выбранных площадках.
Следующая наша встреча с Пересвет состоялась в июле. Цель: попробовать кухню, заказать банкет, обговорить нюансы, внести оплату.
Перед заказом основного меню, договариваемся, что сначала покушаем/ попробуем и тогда определимся.
Вас пригласят в ресторан, где администратор встретит Вас за барной стойкой со словами: « Вот меню, как определитесь с заказом, подходите ко мне». Мы не поняли, почему гости должны подходить к стойке, ведь не в ресторан быстрого питания пришли. Ну да ладно, шли завтраки.. она в зале была одна, может не успевала..
Определились с салатами, с горячим были сомнения, хотели несколько попробовать- мы выбираем « Судак с овощами» администратор советует еще « лодочку из судака» . Не промахнулась. Вкусно и выглядит очень красиво.
Определились. Возвращаемся к Елене ( банкетный менеджер) . Еще раз идём смотреть локации, согласовываем кол-во столов, обговариваем, что на выездной регистрации будут только фрукты, т.к посадка гостей и так поздняя, при заказе основного меню выбираем ту самую « лодочку из судака) , на что получили отказ ( блюдо большое, на такое кол-во людей не готовим) имеет место быть, во многих заведениях такое практикуется. Но почему об этом не усведомлен персонал- вопрос. мы объяснили, что не просто пришли покушать, а попробовать кухню перед заказом. Итог: выбора не было. Взяли « судак под овощами) .
Оговариваем посуду, время подачи, делаем заказ на лёд, оплачиваем 80% банкета, подписываем договор. В КОТОРОМ ПО-ПРЕЖНЕМУ НЕТ НИКАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ. ПЛОЩАДКИ ПОДПИСАНЫ ТАК ЖЕ. Договариваемся, что до 5.08 мы еще можем сделать корректировки, если нет- вносим оставшиеся 20%, и за сутки привозим алкоголь.
Параллельно в июле мы делаем корректировки в декоре.
В августе мы делаем корректировку по кол-ву гостей и кол-ву блюд. Вносим остаток, подписываем новый договор. в котором уже появляются названия всех площадок, на которые естественно мы не обращаем внимания, т.к. сумма остатка совпадала с корректировками. Да- наша вина, что мы не изучили его полностью. Но и вина банкетного менеджера тоже есть: почему в этот раз, перед тем, как она решила вписать название площадки, не уточнить, какаю именно площадку вписывать- вопрос. ( ну об этом позже)
За 5 дней до свадьбы пишу, что торт привезут в обед, уточняю есть ли холодильники.
На этом этапе Елена говорит, что места есть, но торт выносить официанты не будут и ответственность они за него не несут, это задача кондитера.
Шок и не понимание- почему торт должен выносить кондитер? Даже если в Пересвет такие условия, их нужно озвучивать не за 5 дней до свадьбы, а когда заказывается банкет. Что бы была возможность найти кондитера, который сможет приехать к определенному времени и вынести торт за официантов. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ- ТОРТ СОБИРАТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНО НЕ НУЖНО БЫЛО. ОН БЫЛ ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВ!
Решение которое предложила Елена: Мы выделяем 2 ответственных человека из наших гостей, которые должны будут вынести торт . Пытаюсь выяснить, как она себе это видит, гости гуляют на свадьбе, торт выносят в конце….и вообще почему это должны делать гости. Итог: Елена соглашается, что торт выносят официанты.
За три дня до свадьбы Елена решила уточнить, есть ли у нас фуршет на выездной регистрации. Говорю: да есть, но только с фруктами и шампанским, т.к. посадка и так поздняя. Тут оказывается нужно доплатить за фуршетный стол..
И дело совсем не в деньгах, а в том, что уже появляются сомнения о сервисе . Все заказано и обговорено было за 5 месяцев до самого мероприятия. И самое неприятное, когда в ответ от команды профессионалов ты слышишь: « Для вас же нужно натереть фужеры, помыть тарелки, это вся работа стоит денег, и эти деньги вы платите за это» 🤦♀️
Какая низость, говорить именно так гостям, и умолчать о своем не профессионализме .
За день до свадьбы, привозим алкогольные и безалкогольные напитки.
Пока муж выгружает машину, показываю сестре, где будет проходить выездная регистрация. И тут Елена говорит: « А Дуб занят, у Вас корабль»
Какой еще « Корабль»?? 🫣 Мы заказывали «Дуб». Елена стоит на своем , что нет, мы заказывали « Корабль» .
Идем смотреть эту площадку « Корабль». Понимаю, что там куча ступенек к Волге вниз..
Объясняю, что мы не могли её рассматривать и рассматривать не будем т.к. 1.Меня выводить будет папа. У него сломан позвоночник и он на протезах- физически не сможет этого сделать. 2. Весь декор был сделан именно под зеленый фон.
Елена тут же открыла последний договор, и показала, что в договоре у нас Корабль. И Дуб оказался занят еще с декабря месяца..
У меня есть и были все видеозаписи с марта месяца , где еще лежит снег, я снимаю видео, для мужа и показываю, что вот тут арка… вот тут фуршетный стол… вот тут стулья будут, Елена так же присутствует на этом видео, стояла рядом.
Но это никого, кроме нас не волновало!! Даже никто не извинился!!
Со слезами и истерикой мы начинаем искать новую локацию. Но тут важно, согласовать это всё с ведущим и диджеем. А Они на мероприятии без связи … Самая большая проблема была в том, что и «Дуб» и Мы, начинали выездную регистрацию в одно и то же время, а площадки находились в 50-100 метрах друг от друга..
Пока мы ждём , что ребята выйдут на связь . Еще раз оговариваем завтрашний день с Еленой. Просим за стол #1 добавить просто 2 стула. Объясняем, что в течении дня к нам приедут 2гостя, но в какое время никто не знает.
Елена предлагает сделать дозаказ блюд. Мы были приятно удивлены, т.к. нам говорили, что корректировки за неделю уже нельзя будет сделать.
При нас, она пишет в общую группу. Говорит, что все будет сделано. Что ребят предупреждены.
Проговорили про алкоголь. Какой на фуршет, а какой на столы. Напомнили про лёд.
Вроде порешали..
Тут хочу отдать должное нашему ведущему🙏🙏🙏🫶
Который после рабочего дня, до 03:00 не спал и решал наш вопрос с выездной регистрацией.
Он пытался связаться с Еленой уточнить: кто ведущий на Дубе. Елена общалась не охотно, сказала ничего не знает..
( но как не знает, если мы присылаем Пересвету контакты и гос.номера машин - ведущих, диджеев, декораторов, кондитеров и т.д. ) у неё однозначно были данные. а если и нет, то могла уточнить у молодоженов « Дуба»
Но Елена выбрала позицию: моя хата с краю …
Ведущий через множество групп самостоятельно находит ведущего «Дуба» и договаривается с ним о взаимовыручке т.к. начало выездной в одно время.
Тут можно было выдохнуть, хоть немного поспать и только надеяться, что завтра 17.08.2024 уже все состоится и всё будет по плану.
Но неееет!! Это же Парк-Отель Пересвет, куда же без сюрпризов..
Выездная регистрация прошла без казусов. Всё великолепно .
Но при рассадке гостей мы уже столкнулись с трудностями.
Обещанные 2 стула за столик родителей, так никто и не поставил… Официанты, которым лет по 17-18 вообще не понимая, что нужно делать только твердили, что нам ниче не сказали. Звоним Елене, она говорит сейчас всё принесут, но вместо стульев пришла, та самая администратор из ресторана, которая так же начала говорить, что у них нет таких данных… Это все происходило на протяжении 20 минут. Зачем присылать кучу людей, когда можно за это время 10 стульев принести… Официанты только бегали, туда-сюда. На вопрос ведущего: где лежат стулья, давайте мы сами все принесем ? Они ответили: мы не знаем, где стулья.
Со стороны гостей можно было подумать, что их не ждали на этом празднике… 🥺
Помимо всего этого, у нас не хватило мест и за другими столами. Это с тем расчетом, что одно место должно было быть свободным ( гость не пришел) .
Начался хаос !!! Гости бегают к стенду с расадкой, к столам.. никто ничего не понимает… Все сели уже, как сели…
НО ДЛЯ ЧЕГО ТОГДА ДЕЛАЕТСЯ РАСАДКА? ДЛЯ ЧЕГО РИСУЮТСЯ ЭТИ СТЕНДЫ, когда официанты от 1 до 9 посчитать не могут и все ваши вложения автоматически аннулируются в этот момент.
Идем дальше: первый тост, нужно уже начать… и так много времени потеряли на поиски стульев .. Но!! Шампанского на столах нет. Вода есть, но только на двух столах из 5. У некоторых нет вина🤦♀️( молодым вообще на стол не поставили : ни салфетки, ни спецовки, ни воду ни шампанское)
Подхожу к официанту, спрашиваю шампанское есть? Говорит да, но это на банкет. Спрашиваю, а сейчас что происходит, не банкет? С горем по полам мы дожидаемся напитков на стол и начинаем этот вечер.
На первом перерыве мы узнаем, что приезжие гости платят официантам за то, что бы они лёд принесли за столы.
Это вообще кошмар!!! Ну кааак? как можно не соблюсти ни одной договоренности!!!! Позорище!!!
теперь тезисно и быстро:
- горячие закуски перепутали ( как можно было перепутать 2порции в стол) но некоторые столы, без горячих закусок.
- столы не убирались, тарелки не менялись .
- торт выносили в итоге наши гости.
- вилки/ложки к торту не принесли. ( когда подошла и спросила, чем гостям есть торт. официант ответил: « у нас нет вилок» 😂 и смех и грех.
- гости просят пить… ( некоторые сказали, что официанты сказали нет воды) муж идет уже сам к холодильнику, посмотреть вообще остатки. и приносит прям в зал 2 ящика воды в стекле, 2 полные упаковки сока по 2 литра🤦♀️🤦♀️🤦♀️Позорище!!!!!!!!!! Когда спросила у официанта: как так получилось, что в конце банкета у нас на остатке два ящика воды, а гости весь вечер думают, что у нас нет напитков? Вы чего нас позорите?Ответ вообще убил: « А вы не просили» ( у нас водку мало кто пьет, купили 4 бутылки на всякий случай. Итог: эта водка весь вечер так пролежала в холодильнике. на столы её даже не поставили)
- просим официантов собрать только шашлык с собой. ( итог: официантов больше нет, мы сами собираем шашлык в контейнеры)
Отвратительный сервис! Отвратительное обслуживание! Отвратительный персонал!
